日本江户时代金、银、铜钱三种货币并通流行，遇到高额兑付时江户会使用黄金，而大阪更习惯采用白银，也正是因为这样，在某种程度上促进了两地商业的繁荣与发展。在幕府公定的场合，货币的比值通常是：金1两=银50?=钱4000文，由于江户所在的关东大多使用黄金，故而关东地方还指定了：金1两=4分=16朱的牌价；习惯使用白银的以大阪为中心的关西相应的也有了：银1?=10分的汇率；至于铜钱方面，则是无论东西统一为：钱1贯=1000文。然而，在实际生活中，这样的比率并不是稳定的，在某些特别的时期几乎每天都会有所波动，而且大多都是在贬值。

    物价的不稳定，对于生活在当时的人们来说，是件非常令人头疼的问题。可是，头疼归头疼，日子还是要过下去的。

    那个时代的人与现在人相比较起来，对于米的依靠程度可以说是非常的高，按照人均1日5合米的主流说法来推算，一年需要消耗1.8石的米粮，而衍生到全国就是3250万石，这数字对于当时的稻